幺艳重庆老火锅·公司简介

 重庆话过了六级的才晓得幺艳是啥子意思，可以理解为不走寻常路又美丽。在我大重庆，一般是形容美丽动人的美女，才需要动用到幺艳二字。开在弹子石国际社区的幺艳火锅的老板本人，就是“幺艳”本人了，老板姓吴，从小爱美有个小名儿叫幺艳。幺艳吴原是电影人士，从业12载，见过的明星不在少数，成龙、、夏雨、李冰冰、范冰冰、秦海璐...看这墙上挂满与各路明星的合照，就知老板不一般。
可喜好热闹的幺艳从小的理想都是开一家自己的火锅馆，只是理想与现实似乎是一个长盛不衰的话题。像歌里唱的那样，是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。很多人有理想，等他们成熟以后，他们就抛下理想各自生活去了。可幺艳不这么想，理想嘛，总是需要自己亲手实践的。寻寻觅觅好久，终于在弹子石开出这家以自己名字命名的幺艳火锅，才最终决定“息影”，让人生多了几分烟火气。腰片与腰花可以兼得，幺艳的菜品也嘿幺艳，一般来说，一家火锅店要么只卖腰片或腰花，不会两种同时出现在店里，怕食客觉得“多此一举”。这家火锅店倒好，腰片腰花一起卖，问到服务员两种有什么区别，“口感不一样，但都新鲜得很!” 这么一说，耐不住好奇，腰片腰花就一样来了一份。
端上桌来，大伙迫不及待地下锅。先整条腰花，生时看不出什么造型，待到火锅里一烫，条状形舒展成了立体雕花，沾着店家秘制的干油碟，入口嫩爽又饱满。腰片则在红汤里浮沉几下，待血色褪去，片身微卷后起锅，对着灯光晃几下，隐约透光，薄如蝉翼形容的就是它了。照例是沾干油碟，因薄而口感更显娇嫩。